SRM 1546a 肉匀浆标准品(美国NIST)

SRM 1546a 肉匀浆标准品(美国NIST) 主要用于评估测定罐头肉制品和类似材料中脂肪酸、胆固醇、近似物、卡路里、元素、维生素和氨基酸的方法。在为内部参考材料赋值时，此 SRM 还可用于质量保证。肉匀浆是在商业过程中混合在一起的猪肉和鸡肉产品的混合物。一个 SRM 1546a 单元由四个罐子组成，每个罐子包含大约 85 克材料。

认证质量分数值：

表 1 至表 3 提供了 SRM 1546a 中胆固醇、元素和维生素的认证质量分数值（按原样报告）。 NIST 认证值是 NIST 具有最高置信度的值在其准确性方面，所有已知或可疑的偏见来源都已被考虑到[1]。价值分配分析由 NIST 和合作实验室进行。

认证值计算为 NIST 方法的平均值和合作实验室提供的结果平均值的中位数或平均值（如果适用）。相关的不确定性以 95% 的置信水平表示 [2-4]。

参考质量分数值：

表 4 至表 9 提供了 SRM 1546a 中附加元素和维生素、脂肪酸、近似物、卡路里和氨基酸的参考质量分数值，按原样报告。NIST 参考值是未经认证的值，它是基于可用数据对真实值的最佳估计；但是，该值不符合 NIST 认证标准 [1]，并且提供的不确定度可能仅反映测量再现性，可能不包括所有不确定性来源，或者可能反映多种分析方法之间缺乏足够的统计一致性。参考质量分数值来自 NIST 和/或合作实验室报告的结果

储存：

SRM 1546a 肉匀浆标准品(美国NIST) 应在室温（18 °C 至 22 °C）或冷藏（2 °C 至 8 °C）下储存在未开封的原装罐中。该认证包括所有价值分配，不适用于先前打开的罐头内容物，因为尚未调查所有分析物的稳定性。

使用方法：

使用前，应将罐内内容物充分混合，确保均匀。推荐的一种技术是将罐中的全部内容物转移到塑料袋中，然后手动挤压袋子以混合材料。应注意避免将脂肪从材料中分离出来。要将分析测定与本分析证书中的认证值联系起来，应使用以下每组分析物的 NIST 分析说明中指示的测试部分质量（请参阅“来源、制备和分析"）。在分析中获得的结果应该包括他们自己对不确定性的估计，并且可以使用参考 5 中描述的程序与列出的值进行比较。