​SRM17蔗糖溶液旋光度实验原理简介

SRM 17g 蔗糖旋光度 偏振光通过某些物质后，光振动面会以光传播 方向为轴发生旋转，这种现象叫做旋光效应。不同 的旋光物质具有不同的旋光效应。旋光物质具有左 旋属性或右旋属性，对于偏振面沿光轴顺时针旋转 的称 为 左 旋 属 性，具有右旋属性的物质 则 相 反。研究旋光物质的旋光效应不仅在光学上有 特殊意义，在制药、制糖、香料、石油等工业上也 有广泛的应用。

SRM 17g 蔗糖旋光度 偏振光沿光轴在旋光介质中传播时，振动面发 生旋转的效应称为旋光效应。旋光物质种类众多， 主要可分为左旋和右旋两种。偏振光经过旋光物质 后，偏振光振动面沿轴旋转过的角度称为旋光度， 记为 φ 。根据有关文献可知，旋光度 φ 与旋光介 质的长度 L 有关φ= aL，式中，a 为旋光介质的旋光率，是表征介质旋光特 性的重要物理量。对于同一旋光介质，在温度一定 时，旋光率随着入射波长的变化而发生改变。通常 将旋光率与波长的变化关系叫作旋光率色散，一般 用旋光率色散曲线( 旋光率随入射波长变化曲线) 描述。对于液体旋光介质而言，旋光度不仅和旋光 介质的长度有关，还受到旋光溶液浓度的影响。液 体旋光介质的旋光度表示为:φ = CaL。

SRM 17g 蔗糖旋光度 对于特定波长的入射光而言，如果已知溶液的 长度 L 和浓度 C，通过测量旋光度可以计算出旋光率 a，从而问题转化为测量旋光度与波长的变化关 系。下面以蔗糖溶液介质为例测量不同浓度下的旋 光率色散曲线。

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